Restauranteros esperan mejoras por San Valentín

RESTAURANTEROS ESPERAN MEJORAS POR SAN VALENTÍN

Damián Aviña

NUEVO LAREDO, TAM.-

El inicio del año ha sido complicado para el sector restaurantero, registrando durante enero una disminución en ventas de hasta el 40 por ciento.

"De lo que va de febrero hemos considerado un aumento en ventas del 20 por ciento, esto porque sabemos que en el decreto del 1 de febrero ya tuvimos una apertura de comensales al 70 por ciento y nos dio la posibilidad de estar un poco mejor", indicó Carlos Arteaga, presidente de la CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados) en Nuevo Laredo.

Por ello, para este 14 de febrero, fecha en que se celebra el Día del Amor y la Amistad, esperan un incremento de hasta el 60 por ciento, debido a que las personas acostumbran a festejar fuera de casa.

"Nos puede ayudar en un incremento de ventas aproximado de hasta 60 o 50 por ciento más y tenemos que considerar también que tenemos una capacidad del 70 por ciento de acuerdo al decreto de la coepris, en horario de hasta las 12:00 de la noche", agregó Arteaga.

Del inicio de la pandemia a la fecha, anualmente la Cámara ha registrado que el sector restaurantero ha tenido una caída promedio en ventas del 30 por ciento cada año, por lo que esperan seguir creciendo y recuperarse en los meses venideros.