Celebran neolaredenses día de la candelaria

Hasta en un 70 por ciento se elevó la venta de tamales en la ciudad durante la jornada matutina de este miércoles, gracias a la tradicional celebración de origen católico del Día de la Candelaria.

"Aunque sí se ha sentido distinto con la pandemia, no nos podemos quejar, afortunadamente aquí seguimos y ahorita sí aumentaron las ventas, como tradicionalmente pasa en estos días", explicó Manuel Muñoz, gerente de reconocido comercio especializado en dicho producto.

Desde temprana hora, decenas de personas han recogido pedidos de tamales, o bien, llegado a los establecimientos con el objetivo de hacer su orden, llevando, en la mayoría de los casos, órdenes mayores a las 6 docenas.

"No tenemos el número exacto porque depende cómo vemos la venta, seguimos aumentando la producción durante el día, aquí vamos a seguir hasta las 8 de la noche ", comentó Muñoz.

Comentó que los favoritos de los neolaredenses son los de pollo en salsa verde, ya que son los más solicitados, y que de un tiempo a la fecha también han tenido mayor aceptación los tamales dulces, a los que, en años atrás, los neoalaredenses se mostraban renuentes.

Además de los comercios establecidos, varias cocinas independientes como la perteneciente a María García hicieron también tamales sobre pedido para esta ocasión, como ella que hizo un total de 50 docenas para esta ocasión.

El día de la Candelaria conmemora la purificación de la Virgen, ya que según marca la tradición, 40 días después de su nacimiento, lo llevó a la iglesia para este evento.