Aumentan ventas las fiestas decembrinas

Durante las fiestas decembrinas, los restaurantes aumentan sus ventas entre un 20 y 30 por ciento, por lo que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), espera cerrar el 2024 de manera positiva.

Perseo Romero, presidente de CANIRAC, destacó que el cierre de año es una recuperación de las bajas que se tienen durante agosto y septiembre, por lo que ya algunos restaurantes tienen agenda ocupada además de mejorar su menú.

“El incremento que se da año con año con las fiestas decembrinas, ya lo estamos viendo, ya se está moviendo, ya hay muchos restaurantes que tienen reservadas fechas para eventos y esperamos cerrar muy bien, lo que se hace es que ampliamos nuestros menús y en la cuestión de horarios seguimos con el que ya está acostumbrado la gente”

Destacó que entre el menú de fiestas decembrinas se encuentran platillos tradicionales como el pavo horneado, brisket horneado, jamón ahumado entre otros.

Además de que algunos ofrecen espacios para la realización de posadas y banquete para este tipo de celebraciones.

Perseo Romero, consideró que el 2024 será un año bueno, y esperan que el año nuevo arranque de la misma manera.

Tan solo el primer semestre del año más de 25 nuevos negocios del rubro gastronómico, la mayoría con apertura en el poniente de la ciudad.