Capirotada: El postre típico de la temporada de Cuaresma

En la Semana Santa no puede faltar uno de los postres mexicanos más tradicionales de esta temporada, la capirotada.

Si bien, la capirotada es ideal para la Cuaresma, lo cierto es que existen otros postres que también son buenos para estas fechas como son los buñuelos, las torrijas, budín de pan, por mencionar algunos.

La capirotada es un postre típico mexicano que se puede encontrar primordialmente en los estados del norte de México, aunque su consumo también se hace en otras regiones del país, aunque su preparación es una parte importante de la cultura mexicana, el origen de la capirotada es europeo, pero allá la preparación es muy distinta.

La capirotada en nuestro país, se hace con pan tostado deshidratado cortado en rodajas, las cuales se cuecen en forma de capas con plátano, pasas, nueces, cacahuates y otras frutas, se cubre con jarabe de piloncillo y queso rallado, aunque existen diversas variantes de su receta.

La capirotada se come en Cuaresma por su significado religioso, pero hay grandes fans del platillo que no pueden esperar a marzo, o abril, y la preparan cuando simplemente tienen antojo.